Long March Canteen

Die Long March Canteen in Berlin vereint auf einzigartige Weise traditionelle und zeitgenössische Elemente der chinesischen Kultur zu einem atmosphärischen Gesamterlebnis. Das durchdachte Restaurantdesign von
ett la benn schafft einen Ort, der nicht nur als kulinarische Destination, sondern auch als visuelles und sinnliches Erlebnis funktioniert. Inspiriert von den lebhaften Nachtmärkten Südchinas, wird der Gastraum von einer geheimnisvollen, einladenden Dunkelheit getragen, die dem Restaurant seine besondere Stimmung verleiht.

Zentraler Bestandteil des Konzepts ist eine offene Dampfstation mit authentischen Bambuskörben, an der Dim Sum zubereitet und serviert werden. Dieser Bereich ist nicht nur funktional, sondern zugleich gestalterisches Highlight – ein Ort der Inszenierung, an dem Zubereitung und Genuss miteinander verschmelzen. Ein fein abgestimmtes Lichtszenario unterstreicht die theatrale Wirkung und macht den Besuch zu einem multisensorischen Erlebnis.

Das Restaurantdesign wird ergänzt durch sorgfältig ausgewählte Materialien, maßgefertigte Möbel und Originalobjekte aus China, die das kulturelle Erbe respektvoll einbinden und gleichzeitig in einen modernen Kontext übersetzen. So entsteht eine Umgebung, die Authentizität mit zeitgemäßem Stil vereint und den Gästen eine tiefere Verbindung zur chinesischen Esskultur ermöglicht.